Évitez ces aliments si vous avez de l'arthrite
L’alimentation a un énorme impact sur les crises d’arthrite. De nombreux aliments déclenchent une réaction allergique, mais heureusement, d’autres réduisent la douleur, les gonflements et l’inflammation. Voici les principaux aliments à éviter et ceux qu’il faut manger en priorité pour réduire les symptômes de l’arthrite :
Les aliments à éviter
Le sucre
Les sucres transformés provoquent une réaction inflammatoire dans le corps qui peut aggraver l’arthrite. Évitez les aliments dont les ingrédients se terminent en -ose, comme le fructose ou la saccharose, tous sont des sucres transformés.
Les graisses saturées
Les graisses saturées déclenchent une inflammation des tissus adipeux et aggravent les symptômes de l’arthrite. Pour la plupart des Américains, le fromage est une des principales sources de graisses saturées, mais on les trouve également dans la viande, les produits laitiers entiers et les desserts.
Les acides gras oméga-6
Il est important d’équilibrer votre apport en acides gras oméga-6 et oméga-3. Sinon, si vous consommez trop d’oméga-6, cela peut aggraver l’inflammation. Les acides gras oméga-6 sont présents dans de nombreuses huiles, dont :
- l’huile d’arachide
- l’huile végétale
- l’huile de maïs
- l’huile de tournesol
- l’huile de pépin de raison
Les glucides raffinés
Les glucides raffinés incluent le riz blanc, différents types de céréales, le pain blanc et d’autres aliments. Il est difficile d’éviter complètement les glucides raffinés, néanmoins, s’ils constituent une part importante de votre alimentation, pensez à réduire votre consommation. L’excès de glucides raffinés peut augmenter les douleurs et l’inflammation chez les personnes souffrant d’arthrite.
Le sel
Le sel est un des principaux aliments à éviter si vous souffrez d’arthrite. Malheureusement, le sel et le sodium sont très présents dans la plupart des plats préparés. Cuisinez vos propres repas, plutôt que manger des plats préparés ou à emporter, est une bonne manière de réduire votre consommation de sel. Lisez systématiquement la liste des ingrédients pour éviter les aliments à haute teneur en sodium.
MSG
Le glutamate monosodique est un exhausteur de goût présent dans la sauce soja et de nombreux plats à emporter asiatiques. On le retrouve également dans la restauration rapide, la soupe en conserve et la vinaigrette. Il peut provoquer une inflammation des articulations et avoir des conséquences néfastes sur la santé.
Les aliments à privilégier
Les acides gras oméga-3
Les oméga-3 sont parfaits pour réduire et prévenir l’inflammation. On les trouve dans les poissons gras, comme le saumon, les sardines et les anchois. Ils sont aussi présents dans les plantes, mais elles ne contiennent pas tous les acides oméga-3. Si vous n’aimez pas le poisson, vous pouvez manger des capsules d’oméga-3 à base d’huile de poisson pour réduire l’inflammation.
Les fruits et légumes
Les fruits et légumes riches en oméga-3 peuvent apaiser l’inflammation. De nombreux nutritionnistes recommandent de manger des fruits et légumes colorés, car ces aliments contiennent une grande quantité de flavonoïdes et de caroténoïdes, deux puissants antioxydants. Les meilleurs fruits et légumes contre l’arthrite incluent :
- le brocoli
- les épinards
- les carottes
- les tomates
- les baies
- le melon
- le raisin
Les céréales complètes
Manger des céréales complètes est une autre bonne manière de réduire l’inflammation. Les céréales complètes diminuent le taux de protéines C-réactives dans le sang, une protéine qui cause l’inflammation. Intégrer dans votre régime alimentaire des céréales complètes comme le riz brun, l’avoine ou le quinoa permet d’atténuer les symptômes de l’arthrite.
L’huile d’olive vierge extra
L’huile d’olive est une excellente alternative aux huiles riches en acides gras oméga-6. Un des composé de l’huile d’olive empêche votre corps de produire la substance chimique qui cause l’inflammation. Dans la mesure du possible, consommez de l’huile d’olive plutôt que de l’huile végétale, de l’huile d’arachide ou d’autres huiles riches en oméga-6.