7 produits alimentaires cancérogènes que vous devriez éviter
Le cancer provoque de la détresse émotionnelle, des problèmes médicaux voire la mort. Plus qu’une simple maladie, c’est une association de plusieurs maladies liées. Notre mode de vie, nos gènes et notre environnement augmentent ou diminuent notre exposition aux risques de cancer. Le cancer est un véritable handicap, non seulement pour le malade mais aussi pour sa famille et la société entière. Grâce à la sensibilisation du public, le nombre de cas de cancer diminue. Les scientifiques découvrent de nouvelles façons de réduire vos risques de cancer, et notamment:
- Mener un mode de vie plus sain
- Modifier son alimentation
- Faire de la chimio-prévention
- Détecter les signes annonciateurs du cancer le plus tôt possible
Aujourd’hui, on a parfois l’impression qu’un nouveau produit alimentaire est ajouté à la liste des produits cancérogènes chaque jour. Au milieu de tout ça, il est difficile de savoir qui a raison. Voici une liste des 7 principaux produits alimentaires cancérogènes que vous devriez éviter.
1 - Les viandes transformées
Les viandes transformées telles que le bacon, les saucisses, les hot-dogs et le jambon présentent le même niveau de risque que l’amiante ou le tabac concernant le cancer. Consommer deux tranches de jambon transformé par jour suffit à augmenter votre risque de cancer du côlon de 18%. Le problème réside dans la façon dont les viandes sont traitées, notamment par l’ajout de conservateurs, le fumage et la maturation. Lors de la cuisson, certaines viandes, amines naturelles et nitrites de sodium se combinent et forment des composés cancérogènes. Vous devriez également éviter de faire griller de la viande rouge à des températures élevées. Le processus de cuisson produit des hydrocarbures aromatiques cancérogènes.
2 - Le pop-corn au micro-ondes
Le pop-corn préparé au micro-ondes contient de grandes quantités de beurre artificiel et du diacétyle, un composé toxique associé au cancer du poumon. Le four à micro-ondes est lui-même doublé d’acide perfluorooctanoïque, qui est probablement cancérogène.
3 - Le saumon d’élevage
Le saumon d’élevage peut être moins cher que le saumon sauvage. Cependant, il contient aussi plus de substances cancérogènes. Le saumon d’élevage contient quatre fois plus de biphényles polychlorés (BPC) que le bœuf, 16 fois plus de BPC que le saumon sauvage et trois fois plus de BPC que les fruits de mer. Cela ne veut pas dire que vous devriez éviter le saumon. Le saumon pêché à l’état sauvage est riche en acides gras oméga-3. Il est bon pour la santé lorsqu’il est cuit à l’huile d’olive.
4 - Les édulcorants artificiels
On sait depuis longtemps que les édulcorants artificiels utilisés dans les boissons diététiques et le café augmentent significativement le risque de cancer. Une meilleure option consisterait à utiliser de la stévia naturelle à base de plantes. Des études ont montré que le sucre ordinaire peut provoquer la multiplication des cellules cancéreuses.
5 - La consommation excessive d’alcool
D’après les oncologues, il existe un lien actif entre le cancer et la consommation excessive d’alcool. L’abus d’alcool peut provoquer un cancer de l’œsophage, du sein, de la tête, du cou, du foie, de la prostate, de l’utérus, du pancréas et du côlon.
6 - Les acides gras trans
Lorsque les fabricants transforment des huiles liquides en gras solides, des gras trans se forment. Le but de la transformation est ici d’augmenter la saveur et la durée de conservation de certains aliments. Vous pouvez trouver des gras trans dans les céréales, les biscuits salés, la graisse végétale, la margarine, les produits de boulangerie, les bonbons, les chips, les barres de céréales, les vinaigrettes, les aliments frits et dans de nombreux en-cas. Les gras trans sont également liés à la recrudescence du taux d’obésité dans le monde.
7 - Les bagels et le pain blanc
Nous aimons tous les bagels, mais ils font malheureusement partie de ces aliments qui peuvent rapidement augmenter votre taux de glycémie. Les bagels, le pain blanc et le riz soufflé présentent un index glycémique élevé qui augmente potentiellement le risque de cancer du poumon. Vous pouvez remplacer ces aliments par des flocons d’avoine, du pain complet et du riz brun.