Undgå disse fødevarer hvis du har gigt

Fødevarer der skal undgås

Sukker

Forarbejdede sukkerarter udløser en inflammatorisk respons i kroppen, som kan forværre gigt. Undgå fødevarer med ingredienser der slutter på “ose”, såsom fruktose og sukrose, som alle er forarbejdede sukkerarter.

Mættet fedt

Mættet fedt udløser inflammation i fedtvævet og forværrer gigtsymptomer. Ost er en af de største kilder til mættet fedt for de fleste amerikanere, men det findes også i visse kødprodukter, fedtfattige mejeriprodukter og desserter.

Omega-6 fedtsyrer

Det er vigtigt at få en balance mellem omega-6 og omega-3 fedtsyrer. Men hvis du spiser for meget omega-6, kan det forværre inflammation. Omega-6 fedtsyrer findes i mange typer olier, herunder:

• Jordnøddeolie
• Vegetabilsk olie
• Majsolie
• Solsikkeolie
• Vindruekerneolie

Forarbejdede kulhydrater

Forarbejdede kulhydrater inkluderer hvide ris, mange typer morgenmadsprodukter, hvidt brød og andre fødevarer. Det er svært at undgå forarbejdede kulhydrater totalt, men hvis de udgør en stor del af din kost, bør du overveje at skære ned. Store mængder forarbejdede kulhydrater kan forøge smerte og inflammation i folk som har gigt.

Salt

Salt er en af de vigtigste fødevarer, der skal undgås når man har gigt. Desværre er salt og natrium ekstremt almindeligt i de fleste forarbejdede og emballerede fødevarer. Forbered dine egne måltider i stedet for at spise færdigpakket eller hurtig mad, det er en god måde at skære ned på saltforbruget. Læs altid ingrediensetiketter for at undgå fødevarer med højt natriumindhold.

MSG

MSG eller mononatriumglutamat er en smagsforstærker, der findes i sojasovs og mange typer af tilberedte asiatiske fødevarer. Det er også nogle gange en ingrediens i fastfood, dåsesupper eller suppeblandinger og salatdressinger. Det kan forårsage inflammation i leddene og resultere i andre negative helbredseffekter.

Fødevarer man skal spise

Omega-3 fedtsyrer

Omega-3’er er gode til at reducere og forebygge inflammation. De kan findes i olieholdig fisk, herunder laks, sardiner og ansjoser. De kan også findes i planter, men planter indeholder ikke den fulde gruppe af omega-3 syrer. Hvis du ikke spiser fisk, kan du tage omega-3 fiskeolietilskud for at reducere inflammation.

Frugt og grøntsager

Frugter og grøntsager med høje antioxidantniveauer kan nedsætte inflammation. Mange ernæringseksperter anbefaler at spise farverige frugter og grøntsager, fordi disse fødevarer indeholder store mængder flavonoider og carotenoider, to kraftige antioxidanter. De bedste frugter og grøntsager til gigt omfatter:

• Broccoli
• Spinat
• Gulerødder
• Tomater
• Bær
• Meloner
• Druer

Fuldkorn

Fuldkorn er endnu en god måde at reducere inflammation på. Fuldkorn reducerer dit blods niveau af C-reaktivt protein, et protein der kan forårsage inflammation. Indarbejd fuldkorn som brune ris, havre og quinoa i din kost for at hjælpe med håndtering af gigtsymptomer.

Ekstra jomfru olivenolie

Olivenolie er et godt alternativ til andre olier, der er rige på omega-6 fedtsyrer. En af forbindelserne i olivenolie kan stoppe din krops produktion af kemikalier, der forårsager inflammation. Når det er muligt, skal du vælge olivenolie frem for vegetabilsk olie, jordnøddeolie eller andre olier der er rige på omega-6.

Find arthritis-venlige opskrifter her.