7 kræftfremkaldende fødevarer, du bør undgå

Kræft resulterer i følelsesmæssige belastninger, fysiske vanskeligheder og døden. Det er ikke en bestemt sygdom men en gruppe af relaterede sygdomme. Vores livsstil, gener og miljø kan enten øge eller nedsætte vores risiko for at få kræft. Kræft er ikke bare en byrde for dem, der lider af det, men også for deres familie og offentligheden. Antallet af kræfttilfælde er faldende som resultat af vejledning om forebyggelse af kræft. Forskere finder hele tiden nye måder, hvorpå du kan sænke din risiko for at få kræft, blandt andet:

• At have en sundere livsstil
• Ændringer i kosten
• Kemoprofylakse
• Tidligt at opdage forstadier til kræft

Det er som om, der altid er en ny advarsel om madvarer i disse dage, hvilket gør det svært at vide, hvem der har ret. Her er en top 7-liste over kræftfremkaldende madvarer, du bør undgå.

1 - Forarbejdet Kød

Forarbejdet kød som bacon, pølser, hotdogpølser og skinke er på højde med asbest og rygning hvad angår kræftrisiko. Bare to skiver forarbejdet skinke om dagen forøger din risiko for at få tarmkræft med 18%. Problemet ligger i den måde, kødet er forarbejdet på, hvilket inkluder tilføjelsen af konserveringsmidler, rygning og konservering.

Når de tilberedes, kombineres bestemte kødtyper, naturlige aminer og natriumnitritter og danner kræftfremkaldende stoffer. Du bør også undgå at grille rødt kød ved høje temperaturer. Processen skaber aromatiske kulbrinter, som er kræftfremkaldende.

2 - Mikrobølgeovnspopcorn

Mikrobølgeovnspopcorn indeholder høje mængder af kunstigt fremstillet smør og det giftige stof diacetyl - et stof som forbindes med lungekræft. Selve popcornposen er beklædt med perfluorooctansyre, der højst sandsynligt er kræftfremkaldende.

3 - Opdrættet laks

Opdrættet laks er godt nok billigere end friskfanget, men til gengæld indeholder det højere mængder af kræftfremkaldende stoffer. Niveauet af polyklorerede bifenyler (PCBer) i opdrættet laks er fire gange så højt som i oksekød, 16 gange så højt som i vild laks og tre gange så højt som i andet fisk og skaldyr.

Det betyder ikke, at du helt skal undgå at spise laks. Friskfanget laks er rig på omega-3 fedtsyrer og er sund, når den bages med olivenolie.

4 - Kunstige sødestoffer

Det har været almen viden i mange år, at kunstige sødestoffer i sodavand og kaffe giver høj risiko for kræft. En bedre mulighed ville være at bruge det naturlige, plantebaserede stevia i stedet. Undersøgelser har vist, at almindeligt sukker kan forårsage, at kræftceller formerer sig.

5 - Overdrevne mængder af alkohol

Ifølge kræftspecialister, er der en aktiv sammenhæng mellem kræft og overdreven indtagelse af alkohol. Alkoholmisbrug kan føre til kræft i spiserør, bryst, hoved, nakke, lever, prostata, livmoder, bugspytkirtel og tarm.

6 - Transfedtsyrer

Når producenter omdanner flydende olier til faste fedtstoffer, dannes transfedtsyrer. Formålet med dette er at forbedre smagen og holdbarheden af visse fødevarer. Du finder transfedtsyrer i morgenmadsprodukter, kiks, vegetabilsk fedt, margarine, bagværk, slik, chips, müeslibarer, salatdressinger, friturestegte madvarer og mange snacks. Transfedtsyrer hænger også sammen med det stigende antal af overvægtige i hele verden.

7 - Bagels og hvidt brød

Vi elsker alle bagels, men de er blandt de fødevarer, der hurtigt forhøjer dit blodsukker. Bagels, hvidt brød og puffede ris har et højt glykæmisk indeks, der potentielt kan øge din risiko for at udvikle lungekræft. Du kan erstatte disse madvarer med havregrød, fuldkornsbrød og brune ris.